Ricetta Crostata ciocco-ricotta di cristina.bertossi

Crostata ciocco-ricotta

Crostata ciocco-ricotta

Difficoltà
Facile

Introduzione

Tanta cioccolata da smaltire dopo Pasqua? Ecco la ricetta ideale, la crostata ciocco-ricotta !!!
Un guscio croccante di pasta frolla, un ripieno goloso di cioccolato e ricotta, qualche biscottino di frolla e frutta fresca per decorare.

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Procedimento

STEP 1

Pasta frolla Inserire nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero, tritare per 20 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo con la spatola.

STEP 2

Aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare per 50 secondi a velocità 5.

STEP 3

Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

STEP 4

Togliere dal frigorifero, lavorare velocemente la pasta frolla. Stendere con il mattarello ad uno spessore di circa 5 mm.

STEP 5

Trasferire sulla tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta.

STEP 6

Farcia cioccolato e ricotta Inserire il cioccolato a pezzetti nel boccale e tritare per 5 secondi a velocità 8,5.

STEP 7

Far sciogliere per 5 minuti a 80° velocità 3.

STEP 8

Aggiungere la ricotta, lo zucchero e l’uovo, mescolare per 20 secondi a velocità 4.

STEP 9

Versare la farcia sulla frolla e livellare bene.

STEP 10

Infornare in forno caldo a 180° per 25 minuti.

STEP 11

Lasciare raffreddare e decorare a piacere.

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Domande e recensioni

cristina.bertossi
73 ricette

Moglie, mamma di 3 maschietti, adoro cucinare. Preparo ricette semplici, sfiziose, adatte a grandi e piccini