Ciambella con amarene fresche
Ciambella con amarene fresche
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Ingredienti
uova3
saleq.b.
olio di semi di girasole100 ml
estratto di vanigliaq.b.
yogurt150 g
farina 00250 g
amido di mais50 g
amarene200 g
bustina di lievito per dolci1
zucchero a velo vanigliatoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una terrina mescolare le uova con lo zucchero e il sale per circa 3-4 minuti con la frusta elettrica. Unire l’olio, mescolare, aggiungere lo yogurt e l’estratto di vaniglia, amalgamare il tutto.
STEP 2
A questo punto incorporare la farina, con la maizena, e la bustina di lievito, il tutto setacciato, mescolando bene per non lasciare grumi.
STEP 3
Aggiungere infine le amarene, mescolare. Imburriamo lo stampo per ciambella e cuociamo in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti, fate comunque la prova con lo secchino, perché la cottura varia molto da forno a forno.
STEP 4
Una volta pronta sforniamo e lasciamo raffreddare, togliamo dallo stampo, e spolverizziamo con zucchero a velo, guarniamo con le amarene avanzate
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