STEP 1

Preriscaldare il forno a 180° (ventilato). Lavare le patate e, senza sbucciarle, e con una mandolina, affettarle molto sottili. Sciacquare le fette sotto l’acqua corrente e asciugare.

STEP 2

Mettere le fette di patate in una ciotola, condire con sale, pepe, paprika dolce e olio e mescolare.

STEP 3

Disporre le patate su una teglia ricoperta di carta forno senza accavallarle troppo. Infornare a 160° (ventilato) per 30 minuti (rigirarle a metà cottura).

STEP 4

Sfornare e servire dopo qualche minuto.