🍓Cheesecake alle fragole 2.0🍓🍓🍓
🍓Cheesecake alle fragole 2.0🍓🍓🍓
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per la base:
fiocchi d’avena integrali200 g
mandorle (non pelate!)60 g
nocciole ( sempre non pelate!)50 g
albicocche o prugne secche8
acqua80 g
cannellaq.b.
- Per la crema:
tofu300 g
eritritolo @dabon100 g
acqua65 g
semini di una bacca di vanigliaq.b.
yogurt vegetale bianco265 g
sale1 pizzico
agar agar6 g
inulina @dabon2 cucchiai
buccia di limone grattugiataq.b.
- per la marmellata di fragole
fragole360 g
semi di chia (io bianchi)50 g
il succo di un limone1
eritritolo1 cucchiaio
- 👉🏻per decorare
fragoleq.b.
pistacchi tritatiq.b.
Procedimento
STEP 1
Per la marmellata:frullate benissimo le fragole, aggiungete gli altri ingredienti e lasciare riposare almeno 1 ora
STEP 2
frullate bene tutti gli ingredienti per la base, ne uscirà un composto un po’ appiccicoso, formate la base della torta aiutandovi con un cucchiaio e riponetela in frigo mentre preparate la crema;
STEP 3
frullate tutti gli ingredienti per la crema tranne l’agar, poi aggiungete l’agar e fate sobbollire per 8 minuti ( se avete il bimby impostate 85 gradi di temperatura, 8 minuti velocità 4)
STEP 4
versate la crema sulla base e lasciate in frigo circa 4 ore ( battete il fondo della tortiera per livellarla bene..)
STEP 5
Coprite la cheesecake con la marmellata, decorate con fragole e pistacchi e buon appetito!!
Lo chef consiglia:
Mi raccomando utilizzate il latte di cocco in lattina, serve una percentuale di grassi che l’altro non ha 😉
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
Domande e recensioni