Cheesecake al caffè con frutta avanzata

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Fare la classica crema pasticcera aggiungendo al latte 2 cucchiai di caffè solubile. Metterla in una bacinella di vetro lasciando scendere la temperatura , incorporate il cioccolato bianco amalgamando bene , pellicola a contatto è lasciarla raffreddare bene in frigo qualche ora

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Preparare 200 ml di panna semimontata e con l avanzo portare a bollore sciogliendo la colla di pesce messa precedentemente a bagno .

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Unire il tutto alla crema , rimettere in frigo.

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Reciclare biscotti avanzati pezzi di panettone o pandoro , e con del burro fuso creare la base

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Prendere un anello a chiusura sistemare la base con carta forno o appoggiare su un piatto, formare una base con quello che avete riciclato, versare la crema , aggiustare con una spatola livellando bene aggiungere dei bottoncini di cioccolata .

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Mettere in frigo una notte, il giorno dopo guarnire cona panna rimasta è frutta a piacere