Cestini di parmigiano con mousse di mortadella
Cestini di parmigiano con mousse di mortadella
Introduzione
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Ingredienti
parmigiano50 g
stracchino50 g
ricotta50 g
mortadella80 g
saleq.b.
pepeq.b.
granella di pistacchiq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella antiaderente distribuite 2 cucchiai di parmigiano a formare una cialda, quando comincia a fondere girarla e dopo qualche secondo poggiarla su un bicchierino capovolto per dare la forma di un cestino.
STEP 2
Mettere in un mixer lo stracchino, la mortadella e la ricotta, salare, pepare e azionare.
STEP 3
Riempire i cestini con la mousse, aggiungere la granella di pistacchi e servire
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