Ricetta Brioche colorate di sergioforcella9

Brioche colorate

Brioche colorate

Tempo totale
5 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Lievitati

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Procedimento

STEP 1

Nell' impasto brioche aggiungere qualche goccia di colorante a piacere

Immagine del passaggio 1 della ricetta Brioche colorate

STEP 2

Preparare la crema pasticcera e dell' alkernes diluito con acqua e zucchero

Immagine del passaggio 2 della ricetta Brioche colorate

STEP 3

Cuocere a 180 x 15/18 m. Controlary

Immagine del passaggio 3 della ricetta Brioche colorate

STEP 4

Dopo uscire l impasto pirlare delle palline da 70 gr l una , porre in una leccarda con carta forno finire la lievitazione.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Brioche colorate

STEP 5

Riprendere l impasto sgonfiarlo , coprire con pellicola in frigo x 1 ora .

STEP 6

Mettere tutto in planetaria , sistema classico , mettere l impasto a lievitare X2 ore .

Lo chef consiglia:
Incidere il di sopra riempirli di panna siringare con il liquore , alternativa marmellata
sergioforcella9

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sergioforcella9
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