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Contorni
Barchette di melanzane
45m
Facile
Ingredienti
2
Porzione
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Barchette di melanzane
1 di 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare a metà la melanzana. Scavarla e tenere la polpa da parte. Fare dei tagli all'interno della melanzana e metterla in forno mentre si prepara il ripieno.
2 di 4
Tritare la polpa della melanzana e i pomodorini. Mescolare bene, aggiungere un filo d'olio d'oliva, salare e aggiungere del prezzemolo. Aggiungere del pangrattato fino ad ottenere un composto compatto.
3 di 4
Riempire le melanzane con il ripieno ed infornare per circa 30 minuti.
4 di 4
Verso fine cottura aggiungere le fette di provola ed un filo d'olio. Terminare la cottura.
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