STEP 1

In una ciotola rompere due uova e iniziare a sbatterle con il miele e lo zucchero di canna. Montare per almeno 5 minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Continuando a mescolare, aggiungere a filo l’olio, lo yogurt, la vanillina e la cannella.

STEP 3

Aggiungere, sempre mescolando, la farina setacciata, il lievito e il sale.

STEP 4

Pelare due mele gialle, tagliarle a pezzetti ed aggiungerle all’impasto. Aggiungere anche il rosmarino tritato.

STEP 5

Versare il composto in una teglia da 24 cm apribile, con fondo foderato di carta forno e pareti imburrate ed infarinate. A questo punto pelare la restate mela, tagliarla a spicchi e disporli a cerchio sulla superficie del l’impasto. Scaldare in un pentolino un cucchiaino di marmellata alle ciliege, in modo da poterla spennellare sugli spicchi di mela.

STEP 6

Ora potete infornare a forno caldo a 180°C per 35 minuti. Far raffreddare prima di assaggiare.