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Passaggio 1 di 6

In una terrina lavorare la ricotta con le uova, lo zucchero di canna e la buccia di limone, fino ad ottenere un composto spumoso e soffice.

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Passaggio 1 di 6

In una terrina lavorare la ricotta con le uova, lo zucchero di canna e la buccia di limone, fino ad ottenere un composto spumoso e soffice.

Aggiungere il latte a temperatura ambiente e continuare a mescolare.

Unire la fecola di patate, il sale, il lievito per dolci ed amalgamare bene.

Versare il composto ottenuto in una tortiera da 22-24 cm imburrata e infarinata.

Disporre le mele, sbucciate e tagliate a fette, sulla superficie della torta. Cospargere di zucchero di canna e infornare in forno statico preriscaldato a 160° per circa 40 min (finchè la superficie sarà dorata).

Spolverizzare con zucchero a velo e servire!