STEP 1

Preriscaldare il forno a 180° C funzione ventilata. Tagliare le melanzane a fette sottili, disporle su un piatto e condirle con un pizzico di sale e/o zucchero su entrambi i lati tagliati. Dopo 5 minuti tamponarle bene dall'acqua e friggerle in padella con poco olio evo. Tenere da parte.

STEP 2

Nel frattempo scaldare molto bene una padella e quando sarà ben calda, rosolare la carne macinata con poco olio e sale fino a quando sarà diventata di un colore bruno e tostato. Tenere da parte.

STEP 3

Assemblare le torrette alternando melanzane, carne, mozzarella, basilico e pomodoro condito.

STEP 4

Infine, aggiungere un cucchiaino di formaggio grattugiato e infornare a 180° C per almeno 20 minuti o finchè non avrà fatto una bella crosticina.

STEP 5

Servire calde!