Risotto ai moscardini
Risotto ai moscardini
Introduzione
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Ingredienti
riso320 g
moscardini200 g
origanoq.b.
olio EVOq.b.
saleq.b.
prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare il sugo con olio, salsa di pomodoro, cipolla tagliata piccola e un rametto di origano.
STEP 2
Lasciare andare a fuoco medio-basso e aggiungere i moscardini, continuare con la cottura.
STEP 3
Aggiungere il riso per la tostatura direttamente al sugo, poi man mano che si addensa aggiungere del brodo e continuare a mescolare.
STEP 4
Una volta che il riso sarà cotto spegnere e finire con del prezzemolo tritato per servire.
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