STEP 1

Mettete i due litri di acqua i 500 ml di aceto le spezie( rosmarino, pepe in grani, finocchio, etc...) e portate ad ebollizione.

STEP 2

Aggiungete la carne e lasciate cuocere con il coperchio per un ora a fuoco basso.

STEP 3

Lasciate freddare la carne.

STEP 4

Affettate molto sottile la carne con l’affettatrice oppure un coltello molto affiliato. Potete mangiarla subito aggiungendo dell’olio di oliva oppure mertere le fette di carne con un po di orezzemolo e l’aglio se vi piace e conservarla sott’olio in frigo. Buonissima 😋