Pollo alla cacciatora
Pollo alla cacciatora
Introduzione
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Ingredienti
olio EVO1 cucchiaio
cosce di pollo400 g
pomodori pelati400 g
vino rosso1 bicchiere
sale5 g
d’acqua1 bicchiere
Procedimento
STEP 1
Laviamo il pollo con acqua corrente e asciughiamolo bene
STEP 2
In una padella calda mettiamo un filo d’olio evo ed il soffritto di sedano, carota e cipolla. Mettiamo le cosce di pollo e facciamole rosolare per qualche minuto. Aggiungiamo il vino e facciamo sfumare a fiamma medio alta
STEP 3
Una volta evaporato il vino, aggiungiamo i pomodori pelati, le olive nere, il sale e facciamo cuocere. Aggiungiamo anche un bicchiere di acqua e facciamo cuocere per mezz’ora circa fino a quando il pollo non sarà tenero
STEP 4
Servire obbligatoriamente con una fettina di pane abbrustolito ricoperto dal sugo
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