STEP 1

Sciogliere il lievito di birra precedentemente lasciato a temperatura ambiente per 20 minuti nel latte . Aggiungere lo zucchero e 200 g di farina Lasciare riposare 30 minuti

STEP 2

Trascorso il tempo aggiungere le uova e l olio Poi la restante farina ed il sale

STEP 3

Lavorare l impasto ottenendo un panetto sodo e morbido Mettete a lievitare fino al raddoppio circa 2 ore

STEP 4

Pezzate l impasto ad una grammatura di 50 g Formare delle palline e mettere a lievitare

STEP 5

Nel frattempo preparate il pomodoro e se preferite lo passate al mixer aggiustando di sale olio ed origano

STEP 6

Accendere il forno statico a 250° Formare le pizzette con le mani senza mattarello

STEP 7

Con un cucchiaio versare un po'di salsa di pomodoro anche sui bordi

STEP 8

Infornare a 250° per 12/15 minuti