STEP 1

Impastare tutti gli ingredienti insieme (l'impasto deve essere liscio e sodo) l'acqua serve x aiutarvi a raccogliere gli ingredienti nella planetaria o lavorandolo a mano .

STEP 2

Far riposare l'impasto per 2 ore circa finche non vedrete il raddoppio.

STEP 3

Riprendete l'impasto schiacciatelo è formate tre strisce... lavoratele separatamente fino ad allungarle il doppio.

STEP 4

Adesso unite le strisce in una treccia.

STEP 5

Riporre la treccia in uno stampo da ciambella di 26 o 28 d .Lasciatelo riposare fino al raddoppio o non meno i tre ore. (Se non avete lo stampo va bene anche uno normale)

STEP 6

Una volta raggiunto la lievitazione spennellare la superficie con un uovo sbattuto con un cucchiaio di olio.

STEP 7

Infornare a forno statico a 170°C oppure a 180°C con forno ventilato. Appena sarà dorato in superficie (vedi foto) potrete spegnere.

STEP 8

Fate raffreddare un pò prima di servirlo.