STEP 1

Mettete in un pentolino metà panna, il latte, lo zucchero semolato e portate ad ebollizione.

STEP 2

Aggiungete la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda, strizzata bene e fatela sciogliere bene sul fuoco nella panna calda.

STEP 3

Aggiungete la restante panna, girate bene e mettete nello stampo, dopodiché nel freezer per tre quattro ore o comunque fino a che  non diventa duro per poterlo levare dallo stampo. Passato il tempo, levate il dolce dallo stampo e decorate al vostro piacimento. Io ho usato l'abbattittore per un'ora circa.

STEP 4

Consiglio di usare dei guanti usa e getta per levare il dolce dallo stampo purché il calore delle mani non sciolga il dolce.