STEP 1

Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua e sale per fare cuocere i gnocchi.

STEP 2

Nel frattempo tritare la cipolla e schiacciare l' aglio in camicia.

STEP 3

Mettere tutto in una casseruola con un filo di olio e fare rosolare il tutto .

STEP 4

Nel frattempo tagliare a listarelle il radicchio e in 4 i pomodorini.

STEP 5

Una volta rosolato tutto aggiungere il radicchio e i pomodorini, lasciarli cuocere per un paio di minuti a fuoco basso.

STEP 6

In una altro pentolino mettere un po' di gorgonzola e il latte, a fuoco sempre basso e mescolando di tanto in tanto fate sciogliere il gorgonzola.una volta sciolto spegnere il fuoco.

STEP 7

Una volta finito tutto mettere a cuocere i gnocchi .. una volta a galla scolateli e uniteli nel sugo.

STEP 8

Fateli saltare e alla fine unite la fonduta di gorgonzola e servite.