Frittelle di patate e pancetta

Name: Frittelle di patate e pancetta
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700.00 g patate; 100.00 g pancetta; 60.00 g parmigiano; 40.00 g farina; uova; olio EVO; sale; pepe; olio di semi

ricetta di

altacucina

Introduzione

Perché non stuzzicare i propri amici con un antipasto facile e veloce da preparare? Le frittelle di patate e pancetta sono il giusto compromesso tra semplicità e golosità.

Potrebbero piacerti anche...

Nuvolette di patate e pancetta

Torta di patate con pancetta e provola

Frittelle patate e guanciale in bottiglia

Pancetta e Patate

Patate alla Savoiarda con pancetta in padella

Chicche di patate con crema di zucchine, fiori di zucca, pancetta e parmigiano

Ingredienti

patate700 g
pancetta100 g
parmigiano60 g
farina40 g
uova1
olio EVOq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
olio di semiq.b.

Procedimento

STEP 1

Sbucciare le patate crude e grattugiarle. Unire, quindi, la pancetta, il parmigiano, l’uovo, la farina, l’olio, il sale e il pepe quanto basta.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Frittelle di patate e pancetta

STEP 2

Scaldare l’olio di semi in una padella, versare il composto con l'aiuto di un cucchiaio e friggere circa due minuti per lato. Far asciugare su carta assorbente.