Conchiglioni alla Norma

5.0Icona stella

Conchiglioni alla Norma

5.0
(1)
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Non la solita pasta al forno! I conchiglioni alla norma sono un primo piatto dal sapore mediterraneo ispirato alla famosissima pasta alla Norma.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Tagliare le melanzane a cubetti e friggerle in abbondante olio di semi caldo.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Conchiglioni alla Norma

STEP 2

Preparare un sugo veloce di pomodoro facendo soffriggere l’aglio in poco olio evo, quindi aggiungere la passata di pomodoro, un pizzico di sale e cuocere per 20 minuti. Unire le melanzane fritte, metà del sugo di pomodoro, il basilico, la mozzarella tagliata a pezzi, la ricotta salata grattugiata e amalgamare il tutto.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Conchiglioni alla Norma

STEP 3

Cuocere i conchiglioni al dente, riempirli con il composto di melanzane e trasferirli in una pirofila oleata 20X28cm.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Conchiglioni alla Norma

STEP 4

Unire la metà del sugo di pomodoro rimanente con la besciamella e versare il tutto sopra i conchiglioni.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Conchiglioni alla Norma

STEP 5

Spolverizzare il parmigiano e infornare a 190°C per 25 minuti.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Conchiglioni alla Norma

STEP 6

Servire!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Conchiglioni alla Norma

Vota la ricetta

5.0
1 voti
Vota questa ricetta

Domande e recensioni

altacucina
347 ricette

Creiamo videoricette che, in meno di 1 minuto, ti spiegano come ricreare qualsiasi piatto della cucina italiana.