Cinnamon rolls
Cinnamon rolls
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Ingredienti
latte caldo105 ml
farina20 g
latte freddo110 ml
lievito di birra15 g
farina 00390 g
zucchero40 g
uovo1
burro65 g
sale1 pizzico
nutella300 g
granella di nocciole100 g
Procedimento
STEP 1
Portare a bollore i 105 ml di latte con i 20 g di farina, aggiungere il latte restante. Versare il composto in una ciotola, sbriciolare il lievito, aggiungere lo zucchero, l’uovo, la farina restante e un pizzico di sale.
STEP 2
Quando l’impasto risulterà liscio aggiungere il burro morbido a dadini, impastare e creare una palla compatta.
STEP 3
Far lievitare in forno con luce accesa 1h30min. Stendere l’impasto, spalmare la nutella e cospargere il tutto con la granella di nocciole.
STEP 4
Tagliare delle striscioline e arrotolare singolarmente. Far lievitare 1h in forno con luce accesa.
STEP 5
Cuocere a 160ºC a forno ventilato per 30 minuti
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