Ricetta Ciambella al latte caldo con crema al limone di giulia.chiariello

Ciambella al latte caldo con crema al limone

Ciambella al latte caldo con crema al limone

Difficoltà
Facile

Introduzione

La ricetta di questa torta da tè o colazione l'ho realizzata prendendo ispirazione dalla food blogger Sonia Peronaci, aggiungendo delle varianti e l'accompagnamento di una saporita crema al limone senza uova.

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Ingredienti

8
    Per la ciambella

Procedimento

STEP 1

Per preparare la ciambella al latte caldo mettere in una ciotola le uova e montarle per 10 minuti con le fruste versando lo zucchero a filo, rendendole molto spumose.

STEP 2

Versare il latte in un pentolino e aggiungere il burro, la scorza di limone grattugiata e il sale. Portare il composto fino ad un leggero bollore.

STEP 3

Unire al composto di uova la farina setacciata e il lievito, incorporando gli ingredienti delicatamente senza smontare il composto. Versare il composto di latte caldo a filo e poi aggiungere il succo di limone.

STEP 4

Versare l’impasto in una teglia per ciambella imburrata e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti (fare la prova dello stecchino). Una volta sfornata, lasciare raffreddare completamente.

STEP 5

Per la crema, grattuggiare la scorza di limone, spremerne il succo ed aggiungere entrambi al latte in un pentolino e portare a leggero bollore. Mettere in una ciotola lo zucchero e la farina mescolati insieme. Quando il latte bolle leggermente aggiungere le polveri e mescolare energicamente con una frusta finché si addensi il tutto, mantenendo il pentolino su fuoco basso. Poi togliere dal fuoco e far raffreddare in un contenitore la crema con pellicola per alimenti a contatto così da non far formare la pellicina rigida in superficie.

STEP 6

Servire il ciambellone a fette accompagnato dalla crema di limone.

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Domande e recensioni

giulia.chiariello
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Sono una persona creativa, mi piace provare sempre cose nuove, soprattutto in cucina e scoprire sapori diversi ogni giorno. Odio gli sprechi e vivo la vita applicando "l'arte di arrangiarsi", soprattutto in cucina!