Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una pasta al forno semplicissima da realizzare, che si contraddistingue per la sua besciamella agli asparagi. Un primo piatto originale, perfetto per le cene con tanti ospiti.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Sbollentare gli asparagi in acqua bollente salata per 8-10 minuti, tagliarli a pezzetti separando i gambi dalle punte. Unire i gambi alla besciamella e a un pizzico di pepe, quindi frullare e tenere da parte.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

STEP 2

In una padella soffriggere la cipolla tritata finemente in tre cucchiai d’olio. Aggiungere la salsiccia e rosolare per 10 minuti, quindi sfumare con il vino e lasciar evaporare. Aggiungere le punte degli asparagi, un pizzico di pepe e far insaporire un paio di minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

STEP 3

Scolare le casarecce 4 minuti prima della fine della cottura, versarle in padella insieme al condimento, aggiungere 250ml della besciamella agli asparagi, il parmigiano, le noci tritate grossolanamente e amalgamare bene.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

STEP 4

Trasferire il tutto in una pirofila da forno della dimensione di 20x25cm unta, versare la restante besciamella sulla superficie e ricoprire interamente con parmigiano grattugiato e altre noci. Infornare a 200° per 20 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

STEP 5

Servire!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Casarecce al forno con besciamella agli asparagi, salsiccia e noci

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

altacucina
347 ricette

Creiamo videoricette che, in meno di 1 minuto, ti spiegano come ricreare qualsiasi piatto della cucina italiana.