STEP 1

Realizzare dell’olio aromatizzato all’aglio facendo soffriggere a fiamma bassa 1 spicchio d’aglio in olio evo, quando dorato rimuoverlo e soffriggere un’acciuga fino a farla sciogliere e tenere da parte

STEP 2

Per la crema di peperoni cuocere in forno peperoni gialli e rossi a 200-220ºC per circa un’ora. Quando cotti spellarli e condirli con l’olio aromatizzato all’aglio e acciuga, prezzemolo, sale e frullare aggiungendo abbondante olio evo fino a quando si ottiene una consistenza liscia

STEP 3

Cuocere al dente i bucatini ed usare la crema per condire la pasta in aggiunta a della paprika