STEP 1

In planetaria latte, vanillina, zucchero,uovo, farina e lievito impastare e aggiungere sale, impastare e aggiungere il burro a pezzi poco per volta

STEP 2

Dividere l impasto in due e aggiungere in una parte il cacao. Lievitazione 3 ore.

STEP 3

Stendere gli impasti a rettangolo, spennellare l impasto bianco con un po di burro fuso e cospargere con zucchero, appoggiare l impasto scuro facendolo combaciare e ritagliare i triangoli, lievitare per un altra ora

STEP 4

Inserire le brioche nel cestello con un po' d acqua sul fondo, chiudere il coperchio e contare 10 minuti dal fischio.

STEP 5

Sfiatare e farcire a piacere.