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Trofie al sugo di pomodorini gialli e rossi con pancetta, rucola e scamorza

4 porzioni
500 g
trofie
160 g
pancetta
240 g
pomodorini gialli
400 g
pomodorini
150 g
scamorza bianca
q.b.
Rucola
q.b.
Olio
q.b.
Cipolla
Passaggio 1 di 5

Soffriggere la cipolla nell’olio, aggiungere la pancetta e farla rosolare.

Passaggio 2 di 5

Quando la pancetta sarà ben rosolata aggiungere i pomodorini gialli e rossi e cuocere a fiamma bassa.

Passaggio 3 di 5

In una pentola cuocere le trofie in acqua salata.

Passaggio 4 di 5

Una volta pronta versare le trofie nella padella con il sugo e amalgamare per bene.

Passaggio 5 di 5

Mettere la pasta in un piatto e infine mettere sopra la rucola e la scamorza.

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