Tonnarello Chic

Pasta fatta in casa al cacao

Ingredienti

3 porzioni
2
uova
200 gr
farina
50 gr
cacao amaro
1 q.b.
prezzemolo
1 q.b.
Scorzetta arancia Bio
50 gr
noci
150 gr
gorgonzola dolce
30 gr
burro
q.b.
latte

Procedimento

Passaggio 1 di 9

Impasta le uova la farina e il cacao

Passaggio 2 di 9

Fai riposare la pasta fresca per almeno una mezz'ora in pellicola

Passaggio 3 di 9

Fai la sfoglia e poi taglia i tonnarelli

Passaggio 4 di 9

Prepara il condimento: sciogli in una casseruola piccola il burro, il gorgonzola e aggiungi un pochino di latte

Passaggio 5 di 9

Sbriciola e tosta le noci

Passaggio 6 di 9

Sminuzza il prezzemolo

Passaggio 7 di 9

Metti in una pentola a pressione l'acqua e porta all'ebollizione, aggiungi il sale grosso. Cuoci i tonnarelli per 3 minuti, aggiungendo una scorzetta di arancia.

Passaggio 8 di 9

Aggiungi la crema che hai ottenuto con il gorgonzola etc e manteca il tutto.

Passaggio 9 di 9

Impiatta aggiungendo noci tostate, il prezzemolo tagliato finemente e spolvera il cacao.

Ricetta creata da

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