Fake Tartare

Un insalata di fantasia

Ingredienti

4 porzioni
300 gr
pollo
q.b.
carote
q.b.
foglie di lattuga
4
Cetriolini in agrodolce
q.b.
maionese
2
uova sode
1
Patata
1
dado vegetale
q.b.
olio evo
q.b.
aceto balsamico
q.b.
sale
q.b.
pepe
q.b.
sedano
q.b.
cipolla

Procedimento

Passaggio 1 di 6

In una pentola a pressione metti il pollo, la cipolla, la patata, il dado vegetale e l'acqua. Appena fischia abbassa la fiamma e cuoci x 20/30 minuti

Passaggio 2 di 6

Appena cotto il pollo, disossalo, prendi la patata la carota lesse e falle a dadini

Passaggio 3 di 6

Aggiungi i cetriolini a fettine e la lattuga, Condisci il tutto con olio sale pepe aceto balsamico q.b

Passaggio 4 di 6

Taglia le uova sode a fettine, preparati all'impiattamento

Passaggio 5 di 6

Decora il piatto con maionese ,aggiungi l'insalata (io ho utilizzato uno stampo per tartare), aggiungi le uova spolverate con pepe nero ed un filo di olio

Passaggio 6 di 6

Per la decorazione abbiamo aggiunto dei fiori di prugna

Ricetta creata da

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