STEP 1

Dividere i bianchi dai rossi. Montare i bianchi a neve con metà dello zucchero.

STEP 2

In un altra ciotola sbattere i rossi con lo zucchero rimanente. Aggiungere il latte e il burro fuso ( quando si sarà raffreddato). Aggiungere a poco poco tutte le polveri, la farina, il lievito la vanillina e il pizzico di sale.

STEP 3

Incorporare a questo composto i bianchi montati a neve, con movimenti dal basso verso l' alto per non smontarli.

STEP 4

Scaldare la piastra per waffle, spennellare con olio e aggiungere a cucchiaiate il composto. Proseguite la cottura finché risulteranno dorati.

STEP 5

Farcite come più vi piace. Noi con nutella yogurt e frutta fresca. Buona merenda!