Uova sode pasquali
Uova sode pasquali
Introduzione
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Ingredienti
uova fresche8
carota1
Procedimento
STEP 1
Cuocere le uova in acqua fredda per 10 minuti dal bollore. Raffreddarle e sgusciarle delicatamente.
STEP 2
Tagliarle 6 uova a metà. Alle altre due tagliare la parte superiore dell'albume e inciderlo a zig zag.
STEP 3
Tagliare la carota a rondelle per formare le zampette e dei triangolini per il becco. Con le olive nere formare gli occhi.
STEP 4
Poggiare il "cappello" (la cupola a zig zag) sul tuorlo.
STEP 5
Impiattare e posizionare al centro del piatto l'uovo pulcino.
STEP 6
Decorare a piacere.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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