Tiramisù
Tiramisù
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Ingredienti
mascarpone500 g
tuorli freschi6
zucchero150 g
savoiardi400 g
tazzine di caffè con aggiunta di poco latte6
cacao amaroq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendere i tuorli e lo zucchero e metterli in planetaria sino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone ed amalgamare bene il tutto sino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
STEP 2
Comporre il dolce alternando uno strato di savoiardi i bevuti nel caffè con uno strato di crema, ripetere un'altro strato con biscotti e crema.
STEP 3
Terminare con un abbondante spolverata di cacao e lasciare riposare in frigorifero per 4 ore prima di servire.
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