Spaghettone XXL, cipolle allo zafferano e mandorle
Spaghettone XXL, cipolle allo zafferano e mandorle
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
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Ingredienti
Spaghettone XXL Pasta Garofalo350 g
cipolle bionde4
Zafferano1 bustina
mandorle sgusciate50 g
maggiorana1 mazzetto
Olio extra vergine d’olivaq.b.
Sale e pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbuccia le cipolle, tagliale a fettine e rosolale in un tegame con un filo d'olio, lasciale cuocere a lungo, aggiungendo solo un pizzico di sale.
STEP 2
Quando risulteranno trasparenti e un po' caramellizzate, profumale con le foglioline di maggiorana e unisci lo zafferano diluito in un mestolino di acqua calda.
STEP 3
Trita grossolanamente le mandorle e falle tostare per qualche minuto in un padellino antiaderente.
STEP 4
Porta a cottura lo SPAGHETTONE XXL in acqua bollente salata
STEP 5
Et voilà una volta pronto non ti resta che saltarlo nel sughetto ed impiattare aggiungendo le mandorle tostate e qualche fogliolina di maggiorana
Lo chef consiglia:
Et voilà, un primo piatto facile, veloce e pronto con pochissimi ingredienti che ti farà letteralmente innamorare.
ingrediente consigliato
Spaghettone XXL Pasta Garofalo
Uno spaghetto dal diametro più elevato, pari a 2,5 mm, è una creazione originale del nostro pastificio, frutto della lavorazione di grani di alta qualità e della trafilatura al bronzo. Grazie al suo spessore generoso, si sposa con condimenti dal gusto ricco. Richiede una cottura più lunga, ma mantiene sempre una tenuta ottimale.
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Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola
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