Ricetta Risotto gamberi e arancia di martinalasaluteincucina

Risotto gamberi e arancia

Risotto gamberi e arancia

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un piatto sano, semplice e raffinato

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Fai rosolare uno scalogno tritato con un filo d’olio, tosta il riso e sfuma con vino bianco. Cuoci aggiungendo del brodo vegetale poco per volta e mescolando bene. A metà cottura aggiungi anche il succo e la scorza di un’arancia.

STEP 2

Verso fine cottura aggiungi i gamberi freschi. Termina con pepe nero e scorza d’arancia a piacere.

Lo chef consiglia:
Può essere sia un primo piatto sia un piatto unico accompagnato con della verdura
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