sovracosce di pollo2 

olio extravergineq.b.

vino biancoq.b.

farinaq.b.

cima di rapa300 g

olio saleq.b.

pulire e lavare bene le cime di rapa e metterle in una casseruola con poco olio extravergine e cuocere a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto finché risultino morbideq.b.

in un altro tegame fare rosolare le sovracosce dopo averle disossate e tagiate a pezzetti e infarinate quasi a fine cottura sfumare con un po’ di vino biancoq.b.

lasciare evaporare ecompletare la cotturaq.b.