Paccheri con crema di carciofi, speck croccante e pomodorini gialli
Paccheri con crema di carciofi, speck croccante e pomodorini gialli
In collaborazione con Le Conserve della Nonna
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
In una padella con un filo di olio aggiungere lo speck tagliato a listarelle, farlo rosolare finché sarà croccante e mettere da parte.
STEP 2
Nella stessa padella aggiungere i pomodorini gialli tagliati a metà con un pizzico di sale e farli cuocere 5 minuti, unire anche la crema di carciofi e un piccolo mestolo di acqua di cottura e amalgamare per bene.
STEP 3
Cuocere la pasta, scolarla al dente e aggiungerla in padella, mantecarla con il condimento e un goccio di acqua di cottura se necessario.
STEP 4
Impiattare aggiungendo lo speck croccante e le noci o mandorle tritate grossolanamente.
ingrediente consigliato
Crema di carciofi Le Conserve della Nonna
Crema fatta con carciofi 100% italiani lavorati appena raccolti. Particolarmente versatile e ottima per accompagnare carne, pesce, tartine, ma anche per condire pasta e risotti.
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