Mini sushi balls
Mini sushi balls
Introduzione
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Ingredienti
di riso sushi250 g
di acqua350 ml
di aceto di riso2 cucchiai
di salmone affumicato200 g
di formaggio spalmabile100 g
mix di semi di sesamoq.b.
linoq.b.
chia e canapaq.b.
fiocchi di mais e risoq.b.
salsa di soiaq.b.
Procedimento
STEP 1
In una pentola versare 250g di riso e 375ml acqua. Accendere la fiamma e portare il tutto ad ebollizione. A questo punto lasciar cuocere, con il coperchio, a fuoco lento per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar riposare per 15 minuti senza sollevare il coperchio.
STEP 2
Trasferire il riso in una ciotola e aggiungere 2 cucchiai di aceto di riso. Tagliare il salmone affumicato in piccoli pezzi e unirli al riso.
STEP 3
Mescolare il tutto e creare delle palline di riso da circa 25g. Consiglio: per evitare che il riso si appicchi alle mani inumidire queste con un po’ di acqua e di aceto di riso.
STEP 4
Aggiungere il formaggio spalmabile in una sac a poche e creare un ciuffetto su ciascuna pallina.
STEP 5
Decorare con semini di sesamo, lino, chia, canapa e un fiocco di riso e mais.
STEP 6
Servire a tavola con salsa di soia.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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