Mini pastiere di grano
Mini pastiere di grano
Introduzione
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Ingredienti
Per la frollaq.b.
farina300ย g
zucchero150ย g
burro fuso150ย g
uova2ย
la buccia grattugiata di un limone ๐q.b.
Per il ripienoq.b.
ricotta di pecora500ย g
grano cotto300ย g
zucchero200ย g
uova6ย
fialette di fior d'arancio2ย
latteยฝย bicchiere
Procedimento
STEP 1
Prepara la frolla mettendo in un robot da cucina tutti gli ingredienti e frulla, fino ad ottenere un impasto compatto. Lascia riposare mezz'ora e fodera gli stampini, precedentemente imburrati con la frolla preparata.
STEP 2
Orepara il ripieno mettendo in una grande ciotola la ricotta, lo zucchero, le uova e le bucce grattugiate degli agrumi. Unisci il grano cotto e mezzo bicchiere di latte. Unisci le fialette di fior d'arancio e mescolare bene.
STEP 3
Riempi le basi delle mini pastiere con il ripieno e con la frolla rimasta fai 4 strisce su ogni pastiera che metterai incrociate.
STEP 4
Inforna le mini pastiere in forno preriscaldato, ventilato a 180 gradi per 45 minuti.
STEP 5
Sforna le mini pastiere e lasciale raffreddare ed impiatta su un vassoio da portata.
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