Ricetta MILLEFOGLIE DI MELANZANE di cucinandomidiletto

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Torretta composta di melanzane, sugo di pomodoro, provola e per decorare un po’ di pesto

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

inizia tagliando la melanzana a fettine sottili, circa 3/4 mm. Lascia riposare la melanzana nel sale grosso per 2/3h così toglierà l’amaro. A questo punto sciacqua bene le fettine e mettile in una teglia ricoperta di carta da forno, condisci con olio e lascia cuocere in forno per 15 minuti a 180gradi, fin quando non saranno dotate. A questo punto inizia a comporre le torrette: uno strato di melanzane, uno di pomodoro, uno di provola/mozzarella (come preferite) parmigiano e così via. Ora non ti resta che infornare per 5/8 minuti a 180gradi. Decora con un cucchiaio di pesto o una fogliolina di basilico e pronto a gustare. Saranno super filanti

Lo chef consiglia:
È una ricetta molto versatile, potete sostituite la provola con la mozzarella di bufala o per la versione vegana con del pesto; sarà ugualmente gustosa!
cucinandomidiletto

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